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ABENDKARTE
Mo.08.03 - So.14.03.2010
18:00-01:00 Uhr
Apéritif
Bouvet-Ladubay brut Trésor Rosé
Crémant von schöner Brillianz, feiner anhaltender
Schaum, subtile Fruchtnoten, ausgewogen & angenehm
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0,1l, 5,70 €
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Kartoffel-Wasabi Suppe
mit Merguez und Bloody Mary-Schaum
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7,50 €
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Eintopf von Rosa Linsen und Kichererbsen
mit getrockneten Tomaten
und Orangenaroma
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7,50 €
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Austern 'fine de claire'
3 Stück 8,00 €
6 Stück 15,00 €
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Salat von Pak Choy, Thaispargel und Frühlingszwiebeln
mit
karamelisierten Scampi und Ananas
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14,50 €
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Linguine
mit Hähnchenbrust, Spitzkohl, Trauben und
Walnüssen in Mascarponecrème
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13,00 €
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Schweinefilet unter der Apfel-Meerrettich Kruste
mit Mandelpolenta,
Chorizo-Rieslingkraut mit Datteln und Aprikosen,dazu süßer Balsamico
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19,50 €
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Rosa gebratenes Lammcarrée
mit Ragout von Kirschtomaten,
Kapern, Oliven & jungem Spinat, dazu Kartoffelgratin
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21,00 €
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Weißwein der Woche
2007 Château Thieuley, Bordeaux
Cuvée aus Sauvignon &Sémillon, Aromen von Blüten & Früchten
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0,75 l- 43,00 €
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Thunfisch in Mohn-Sesammantel
mit Blutwurstrisotto
und Paprika-Fenschelgemüse
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19,50 €
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Rotwein der Woche
Château Marjosse Bordeaux, Pierre Lorton
Dunkle Beeren und etwas Kaffee in der Nase, kräftige Tannine
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0,75l -39,50 €
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Kaltes Mandelsüppchen
auf Orangengelée mit After Eight Granité und Mousse von weißer Schokolade und karamelisierte Macadamianüsse
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7,50 €
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Zitronenkuchen
mit Honigmousse und Cassisfeigen
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7,50 €
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Restaurant & Terrasse
Das Séparée
Die Galerie
Der Savignyplatz
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