|
|
ABENDKARTE
Mo.08.03 - So.14.03.2010
18:00-01:00 Uhr
Apéritif
Bouvet-Ladubay brut Trésor Rosé
Crémant von schöner Brillianz, feiner anhaltender
Schaum, subtile Fruchtnoten, ausgewogen & angenehm
|
0,1l, 5,70 €
|
Kartoffel-Wasabi Suppe
mit Merguez und Bloody Mary-Schaum
|
7,50 €
|
Eintopf von Rosa Linsen und Kichererbsen
mit getrockneten Tomaten
und Orangenaroma
|
7,50 €
|
Austern 'fine de claire'
3 Stück 8,00 €
6 Stück 15,00 €
|
|
Salat von Pak Choy, Thaispargel und Frühlingszwiebeln
mit
karamelisierten Scampi und Ananas
|
14,50 €
|
Linguine
mit Hähnchenbrust, Spitzkohl, Trauben und
Walnüssen in Mascarponecrème
|
13,00 €
|
Schweinefilet unter der Apfel-Meerrettich Kruste
mit Mandelpolenta,
Chorizo-Rieslingkraut mit Datteln und Aprikosen,dazu süßer Balsamico
|
19,50 €
|
Rosa gebratenes Lammcarrée
mit Ragout von Kirschtomaten,
Kapern, Oliven & jungem Spinat, dazu Kartoffelgratin
|
21,00 €
|
Weißwein der Woche
2007 Château Thieuley, Bordeaux
Cuvée aus Sauvignon &Sémillon, Aromen von Blüten & Früchten
|
0,75 l- 43,00 €
|
Thunfisch in Mohn-Sesammantel
mit Blutwurstrisotto
und Paprika-Fenschelgemüse
|
19,50 €
|
Rotwein der Woche
Château Marjosse Bordeaux, Pierre Lorton
Dunkle Beeren und etwas Kaffee in der Nase, kräftige Tannine
|
0,75l -39,50 €
|
Kaltes Mandelsüppchen
auf Orangengelée mit After Eight Granité und Mousse von weißer Schokolade und karamelisierte Macadamianüsse
|
7,50 €
|
Zitronenkuchen
mit Honigmousse und Cassisfeigen
|
7,50 €
|
|
|
Restaurant & Terrasse
Das Séparée
Die Galerie
Der Savignyplatz
|
|
