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ABENDKARTE
Mo.14.05. - So.20.05.2012
18:00-01:00 Uhr
Apéritif
Lillet Blanc & Rouge Blanc: Goldfarben mit kandierte Orangen- und Honig- Noten
Rouge: Rubinrot, duftet nach frischen Orangen und roten
Früchten
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5cl - 4,50 €
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Spargelcappuccino
mit Jakobsmuscheln in Vanillebutter
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7,50 €
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Linguine
mit Hähnchenbrust, Spargel, Ananas
Paprika und Thai-Basilikum
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13,50 €
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Beelitzer Spargel
mit Kartoffeln, dazu wahlweise Butter oder Sauce Hollandaise
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15,00 €
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Kleines Kalbsschnitzel oder kleines Rumpsteak
mit Beelitzer Spargel und Kartoffeln, dazu wahlweise Butter oder Sauce Hollandaise
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19,00 €
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Spanferkelrücken
mit Ragout von Spargel und Flusskrebsschwänzen
dazu Mandelpolenta
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19,50 €
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Weißwein der Woche
2010er Pouilly Fumé, Domaine de Riaux Fein fruchtige Nase, Aroma von Pampelmuse und weißen Blüten, entfaltet im Terroir Pierre de fusil (Feuerstein)
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0,375 l - 17,50 €
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Kross gebratene Dorade
mit Rote Bete Püree, Ragout von Fenchel
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19,50 €
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Rotwein der Woche
Château du Vieux Parc AOC Corbières, rouge Granatrot, tief pfeffrig, Lakritze und rote Früchte, Hauch von Vanille und Gewürzen, schöne Tannine
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0,375l - 14,50 €
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Maibowle
mit Mousse au chocolate und Amarenakirschen
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7,50 €
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Digestif
Asbach Selection - Weinbrand - 21 Jahre gereift
Aromen aus Karamell, Nüssen, Kaffee und Schokolade; mit einem Hauch von Blüten.
Lang anhaltender Abgang, edel und wärmend; ein runder Abschluss für den anspruchsvollen Gaumen
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2cl - 8,50 €
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AZNAVOURIAN - Berlin
